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今年年中，大蒜崩盘的惨状还历历在目，而今生姜也遭遇了同样的困境。近日，山东安丘姜农刘全福对《北京晨报》表示，纵观两者的暴涨暴跌，不难看出它们都具有易储藏、产地集中、市场存量小等共同的特点。首先，因为依靠捂货来哄抬价格需要时间，因此游资炒作的商品通常较易长时间储藏。大蒜在冷冻状态下可以保存一年有余，而生姜挖窖保存，一年也不成问题。其次，炒作目标的产地以集中为宜。