我的故乡陕西长武，位于陕甘交界处，系古丝绸之路陕西西段的西驿关，也是西兰公路入陕的第一站。长武自古兵家要地。长武民风既有关中的刚毅又有边塞的豪放。长武县的地方饮食很具特色。如长武锅盔、水豆腐、油麦饭、长武酥肉等等，还有民间小吃“血条汤”。血条汤在都市的饭桌上并不多见，甚至有的未听说过，无论是过红白喜事还是生日满月，以及家中招待亲朋好友，宴请宾客，血条汤是餐桌上必不可少的。血条汤历史悠久，无从考据，人们只知道是当地特色小吃。
　　每到年关，乡愁縷缕，心中的思绪总是把我带到儿时的记忆中。我的母亲已逝多年，但她每逢过年给儿女们做的血条汤总是难以忘记。母亲是做血条汤的巧手。她把面粉用新鲜猪血或鲜鸡血拌匀和好。端到邻居家用压面机压成细条，切成约六厘米长的节，放到笼里蒸熟，拌上清油晒干放到通风处。当亲朋好友来家拜年时，母亲就用干血条煎汤，煎时加上豆腐、韭菜、香菜、葱花，大油泼好的辣子，香气扑鼻的血条汤便做成了！吃起来辣而不呛，油而不腻，回味悠长。同时也可以泡上手工蒸的馒头，就上凉拌豆芽菜，实乃一绝。吃者大汗淋漓，辣的吸溜不止，且叫再来一碗。现在乡亲们生活富裕了，饮食上和城里人不相上下，但血条汤仍是老家人们饭桌上一道喜食的美味佳肴。