【摘 要】
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目的 分析广州市天河区17起食物中毒事件的原因和特点,为防止类似事件的发生提供依据.方法 对2009年2月18-21日广州市天河区17起食物中毒事件的现场流行病学调查、样本采集与
【机 构】
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广州市天河区疾病预防控制中心,广东广州,510655
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目的 分析广州市天河区17起食物中毒事件的原因和特点,为防止类似事件的发生提供依据.方法 对2009年2月18-21日广州市天河区17起食物中毒事件的现场流行病学调查、样本采集与检测资料进行描述性流行病学分析.结果 2009年2月18-21日,广州市天河区共报告17起因食用市售猪内脏而引起的食物中毒事件,发病人数共41例.中毒者临床特点为手脚震颤、心跳加快、恶心、四肢乏力等不适症状,最短潜伏期为0.25h,最长潜伏期为3h,中位数为1.3h.病例为家庭内或单位就餐后发生,17起食物中毒事件均与进食市售的猪内脏相关.采集剩余食品2份,均检出盐酸克伦特罗,分别为0.41、1.56 mg/L;患者尿液样品8份,2份检出盐酸克伦特罗,分别为0.03、0.11 mg/L；呕吐物1份,检出盐酸克伦特罗为0.02 mg/L.结论 17起食物中毒事件均为盐酸克伦特罗污染食物引起,养殖环节使用盐酸克伦特罗是导致食物中毒的关键.
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