【摘 要】
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研究发酵麸皮多糖对断奶大鼠空肠组织抗氧化能力、形态结构和紧密连接蛋白表达的影响。将40只雄性断奶Wistar大鼠随机分为5组,包括对照组、维生素C组(VC)、发酵麸皮多糖低、
【基金项目】
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内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY17070);国家自然科学基金青年科学基金项目(31601969)
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研究发酵麸皮多糖对断奶大鼠空肠组织抗氧化能力、形态结构和紧密连接蛋白表达的影响。将40只雄性断奶Wistar大鼠随机分为5组,包括对照组、维生素C组(VC)、发酵麸皮多糖低、中、高剂量组。试验期为21 d。检测大鼠空肠组织中总抗氧化能力(total antioxitant capacity,T-AOC),过氧化氢酶(catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathioneperoxidase,GSH-Px)活性以及谷胱甘肽(glutathione,GSH)和8-羟基脱氧鸟苷(8-hydroxy deoxyguanosine,8-OHdG)的含量;采用苏木素伊红(hematoxylin and eosin, HE)染色分析大鼠空肠测定绒毛高度和隐窝深度,计算绒毛高度与隐窝深度的比值;并采用实时荧光定量聚合酶链反应(real-time fluorescence quantitative polymerase chain reaction,RT-qPCR)法测定空肠Claudin-1,Occludin和ZO-1三种紧密连接蛋白的mRNA表达量。结果:与对照组相比,灌胃40mg/kg BW发酵麸皮多糖提高断奶大鼠空肠组织中T-AOC,CAT、SOD和GSH-Px活性以及GSH含量,降低8-OHdG含量;提高空肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度,降低隐窝深度;提高Claudin-1、Occludin和ZO-1三种紧密连接蛋白的mRNA表达量。结论:发酵麸皮多糖可以改善断奶大鼠空肠抗氧化能力和形态结构,提高紧密连接蛋白的表达,起到保护肠道健康的作用。
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