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根据发达国家食品生产的发展趋势,结合我国入世形势和发展需要,论述了安全性乳与乳制品的重要性,评价及其不安全因素的来源,提出在乳制品生产过程中建立完善的安全控制体系。
增强质量意识全面实施安全性乳与乳制品生产体系
【摘 要】
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根据发达国家食品生产的发展趋势,结合我国入世形势和发展需要,论述了安全性乳与乳制品的重要性,评价及其不安全因素的来源,提出在乳制品生产过程中建立完善的安全控制体系。
【机 构】
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东北农业大学食品学院
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2002年05期
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