香沙芋一般采取无性繁殖，以地下球茎做种，储藏至次年春季播种。
　　1.选种与留种：留种田块应在采收前及早检查，挖除不符合香沙芋品种特征的杂株和生长不良的劣株，保留纯正、无病、健壮的植株，一般在10月中下旬初霜来临之前球茎充分成熟时挖收。挖收前几天从叶柄基部割去地上部，待伤口干燥愈合后，选晴天整株挖出。注意不要损伤芋头，挖出后去除败叶和泥土。一般在上午挖出，放在田中吹晒1～2天后，将子芋、母芋分开，选取符合品种特征（红芽密节，芋头鳞片毛皮轮环数不超过10节，顶芽健全，无病、虫、伤害斑）的较大子芋留种，淘汰顶部发白、没有充分成熟的子芋和顶部发青、露出地面的子芋以及过小的子芋。
　　2.种芋消毒：为防止病菌侵染引起烂种，可在种芋采收后，用25%多菌灵可湿性粉剂400倍液均匀喷洒在球茎表面，并将球茎上下翻动一次，随即逐个分开，摊晒到表面充分干燥，中途也要翻动一次，以免局部水湿不干。球茎干燥后储藏。
　　3.种芋储藏：芋头储藏最适温度为10～15℃。储藏时要保持一定湿度，不能过于干燥，也不能过于潮湿。储藏方法主要有窖藏法和堆藏法两种。窖藏法：选择地势高燥、冷凉、温度变化较小的地方，挖长和宽均为1米、深1～1.2米、底略宽的地窖，每放一层芋头，覆盖一层湿沙土（沙土不要太湿，以手握湿沙土松手自然散开为好），芋头入窖后其上铺湿沙土封口，窖内要防止漏雨或积水。堆藏法：储藏芋头数量较少时，可以在室内或地势干燥、避风向阳的墙角堆藏，先在地面铺一层谷糠，再堆放一层芋头，盖一层干燥细土，层数不宜过多，堆顶部盖以隔热的谷糠，然后封土35厘米左右，最后覆膜，保持堆内温度在10～15℃，不能受冻，夜晚加盖草帘保温，晴暖天在中午前后揭膜散热。
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