【摘 要】
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食品接触产品是与人民生活息息相关的产品之一,食品接触产品用添加剂的管理为食品接触产品领域的主要热点和难点.我国针对食品接触产品用添加剂的标准和公告为“正面清单”,
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食品接触产品是与人民生活息息相关的产品之一,食品接触产品用添加剂的管理为食品接触产品领域的主要热点和难点.我国针对食品接触产品用添加剂的标准和公告为“正面清单”,即仅标准、公告中的化合物为合法使用的添加剂,且使用过程需要严格遵守具体要求(包括使用限量、迁移限量等).食品接触产品用添加剂的化合物种类繁多,且涉及内容比较专业,令企业在实际生产中难以操作,监管人员在实际工作中难以形成具体的监管思路.需要一种有力的工具对食品接触用添加剂的管理构建合理思路,提高实际生产和监管的操作可行性.
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