【摘 要】
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龙丹实验厂教学设备恢复工程内容主要包括稀奶油、干酪冰淇淋三条生产线共20多台套设备,目前已完全恢复的设备包括四台小凝乳槽,大凝乳槽压榨机,压炼机,真空泵,两台热水泵,奶
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龙丹实验厂教学设备恢复工程内容主要包括稀奶油、干酪冰淇淋三条生产线共20多台套设备,目前已完全恢复的设备包括四台小凝乳槽,大凝乳槽压榨机,压炼机,真空泵,两台热水泵,奶油成熟罐,一个控制盘,干酪融化锅,MF50冰淇淋机,一台摔油机和干酪清洗机等.下面是各台设备恢复过程中遇到的主要问题和具体解决办法.一、干酪生产线1、小凝乳槽:干酪生产线共有四台250L 的小凝乳槽,主要问题是,因闲置较长时间造成温度不准确,3#、4#两台水泵损坏,并且3#电气控制部分有故障.维修过程为,用除锈剂对水箱内(主要是温度传感器)除锈后温度控制基本准确.经过进一步的检查,3#泵电机定子坏,4#水泵电机转子坏,两台合二为一,再买一台格兰富1.5T/H 管道泵(780元)安装后3#恢复,同时4#交流接触器坏,因为特定的尺寸,需要买原型号接触器,但丹佛斯国内厂家已无现货,需要进口或定做,大约需要100美元/个,为
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