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【摘要】“寓德育于活动之中“是学校德育工作的总体思路，始终坚持“让学生在实践中成长”的育人理念，摈弃简单说教，致力于创设形式多样的活动为学生搭建促进协作、懂得感恩、勇于拼搏和自尊自强的成长平台。
【关键词】追求卓越核心竞争
按照国家职业教育工作的总体要求，将德育工作作为学校的核心竞争力之一，将校园文化建设作为学校的核心目标，始终坚持 “追求卓越，突出特色的办学理念，不断探索并践行着适合烹饪专业发展的德育模式，在落实好常规性德育工作的同时，发挥独特的专业优势，创设丰富多彩的校园文化活动。
“寓德育于活动之中”是学校德育工作的总体思路，始终坚持“让学生在实践中成长”的育人理念，摈弃简单说教，致力于创设形式多样的活动为学生搭建促进协作、懂得感恩、勇于拼搏和自尊自强的成长平台。从班会、团会、思辩讨论，劳动比赛、体育竞赛（篮球、足球、跳绳、拔河、毽球等）、社会调查、远足郊游到倡导开展青年志愿者服务系列活动，全方位、立体化的育人途径让学生在实践中不断成长。学生们深入社区服务，为辖区居民展示雕刻作品，教授花卷、提褶包子、蛋糕、寿司、曲奇等面点制品的制作方法，将学生刀工练习的土豆丝、大头菜丝送给辖区孤寡老人和特困居民，同时走进敬老院，参加儿童慈善活动，加入大连市总工会义工组织等等活动锻炼学生、感染学生，努力激发学生内心的美好情感。公益服务活动不仅展示了学生们的专业技能，更让学生们在忙碌中收获了尊重，培养了自信，体验了人性中美与善的一面，更增强了社会责任感与服务意识。
根据学校专业特点，将学生技能比赛作为学生活动中最重要的一项活动，学校每月进行一次冠名为“味好美杯”专业基本功月赛，全校所有学生按专业进行专业操作比赛，检测阶段学习成果，相同年级相同专业间进行团体排名，对学生个人颁发奖品和证书。每学期期末开展一次冠名为“雀巢美极杯”专业技能大赛，以班为单位，全员参加，设团体与个人两个优胜奖，极大地激发了学生们苦练技能的热情，探究钻研的劲头与团结互助的精神，德技双修的培养目标在不断筹备的学校技能大赛中逐渐清晰。
学校三十多年的沧桑砥砺积淀了厚重的学校文化，我们必须在继承的基础上，紧跟时代发展的步伐，有选择地加以改变，使教育能够服务于经济社会和城市发展。”学校的以倡导“依靠人、为了人、发展人、成就人”的管理理念，确立了“德能善用”的校训，开展以学校干部定期讲座、教师定期交流、学生定期活动的“三位一体”的文化培育体系，确立了“教师迎接学生入校”制度，强调情感共鸣，推行阳光教育。为了顺应时代的发展，学校在不断完善原有校园文化的基础上，高度重视网络宣传阵地的建设，于2007年建立了“大连烹饪职业中专校园门户网站”，开创出一片新的教育、宣传的平台。
紧跟时代步伐，开创网络阵地
随着社会的不断发展和信息化技术的广泛应用，教育和文化学习不仅再仅仅局限于课堂和书本上，将校园网的建设作为培养学校文化的一个有效载体，必定对学校的发展起到深远的意义。我校网站自2007年建立至今，已平稳运行6年多，已对我校学生招生就业和对外宣传工作等方面起到非常积极的作用。2012年，2009版网站在教育部举办的“全国中等职业学校网站评比”活动中，荣获“百佳网站”称号。借此机遇，乘势而上。根据学校发展情况和办学特色，2013年网站进行全面升级改版工作，9月1日2013版新网站投入使用。
传承烹饪文化，开辟第二课堂
网站在原有内容的基础上，重新整合规划为教学科研、德育工作、招生就业、社会培训、党群工作、学生园地六个栏目。增设了《烹饪美谈》电子杂志的栏目，师生共同参与编写，引导和激励师生积极探索烹饪文化，深入开展教育学习研究，不断提升学校文化建设内涵，激发了大家对烹饪知识的研究和阅读兴趣。同时，网者也可通过浏览网页学习到更多的美食信息。《烹饪美坛》电子杂志已成为师生专业创新成果展示、师生教育教学研讨、班级风貌与学生思想交流的有效载体。打造出一片具有烹饪特色的德育新天地，让德育的乐章在计算机的键盘上奏响，让校园文化的花朵在网络信息化的阳光雨露中绽放。
凸显学校特色，形成宣传窗口网站的建立形成了学校独有的宣传窗口，新生和家长足不出户便可了解学校的相关信息、办学政策和行业发展动态。“薪火如歌”宣传片。浏览者可以通过网站观看学校三十年发展历程的宣传片，更加直观的了解学校的文化、发展历程和教育教学成果。 “优秀毕业生”栏目。建校30多年，二万余名毕业生遍布国内外的星级大酒店，大批学子成为企业骨干、优秀管理者等烹饪人才，为全国的餐饮业、旅游业的发展做出了重大贡献。以优秀毕业生成功典型进行宣传，增加学校的社会声誉和社会影响力。 “校企合作”栏目。学校实训基地建设发展飞速，先后与大连、海南、北京、上海等地的富丽华、香格里拉、万豪、洲际、喜来登等国际化跨国五星级酒店签约合作。学校坚守信誉，立足大连，走向全国，面向世界。
建设资源平台，实现文化共享.通过学校教学资源库的建设，丰富学校信息化教學资源的储备，为教师提供高质高效的电子化教学资源，满足教学过程中的需求。同时，为广大学生丰富自己的专业知识，提升专业技能提供了便利条件。
开放部门信箱，吸纳群众意见网站开设留言板块，可向学校各部门提出建议或意见，广开言路，欢迎浏览者为学校的发展提出宝贵建议。
完善系统，提高工作实效。学校网站2013年升级改版之后，建成电子办公系统。为招生宣传、教育教学和后勤保障工作提供了便利条件。
校园媒体是学校校园文化建设及学校对外宣传的重要组成部分，我校以学校网站和校园电子杂志为载体为载体，将现代学校教育的内在本质集中展示，是学校凝聚力和影响力的综合体现，是学校持续健康发展的力量源泉和发展的灵魂，是校长和全校师生文化水平和能力的结晶体现，加强校园文化建设是建设大连市烹饪职业中专这样特色学校的必要要求。
参考文献
[1]《少年素质教育报》2011年第26期
【关键词】追求卓越核心竞争
按照国家职业教育工作的总体要求，将德育工作作为学校的核心竞争力之一，将校园文化建设作为学校的核心目标，始终坚持 “追求卓越，突出特色的办学理念，不断探索并践行着适合烹饪专业发展的德育模式，在落实好常规性德育工作的同时，发挥独特的专业优势，创设丰富多彩的校园文化活动。
“寓德育于活动之中”是学校德育工作的总体思路，始终坚持“让学生在实践中成长”的育人理念，摈弃简单说教，致力于创设形式多样的活动为学生搭建促进协作、懂得感恩、勇于拼搏和自尊自强的成长平台。从班会、团会、思辩讨论，劳动比赛、体育竞赛（篮球、足球、跳绳、拔河、毽球等）、社会调查、远足郊游到倡导开展青年志愿者服务系列活动，全方位、立体化的育人途径让学生在实践中不断成长。学生们深入社区服务，为辖区居民展示雕刻作品，教授花卷、提褶包子、蛋糕、寿司、曲奇等面点制品的制作方法，将学生刀工练习的土豆丝、大头菜丝送给辖区孤寡老人和特困居民，同时走进敬老院，参加儿童慈善活动，加入大连市总工会义工组织等等活动锻炼学生、感染学生，努力激发学生内心的美好情感。公益服务活动不仅展示了学生们的专业技能，更让学生们在忙碌中收获了尊重，培养了自信，体验了人性中美与善的一面，更增强了社会责任感与服务意识。
根据学校专业特点，将学生技能比赛作为学生活动中最重要的一项活动，学校每月进行一次冠名为“味好美杯”专业基本功月赛，全校所有学生按专业进行专业操作比赛，检测阶段学习成果，相同年级相同专业间进行团体排名，对学生个人颁发奖品和证书。每学期期末开展一次冠名为“雀巢美极杯”专业技能大赛，以班为单位，全员参加，设团体与个人两个优胜奖，极大地激发了学生们苦练技能的热情，探究钻研的劲头与团结互助的精神，德技双修的培养目标在不断筹备的学校技能大赛中逐渐清晰。
学校三十多年的沧桑砥砺积淀了厚重的学校文化，我们必须在继承的基础上，紧跟时代发展的步伐，有选择地加以改变，使教育能够服务于经济社会和城市发展。”学校的以倡导“依靠人、为了人、发展人、成就人”的管理理念，确立了“德能善用”的校训，开展以学校干部定期讲座、教师定期交流、学生定期活动的“三位一体”的文化培育体系，确立了“教师迎接学生入校”制度，强调情感共鸣，推行阳光教育。为了顺应时代的发展，学校在不断完善原有校园文化的基础上，高度重视网络宣传阵地的建设，于2007年建立了“大连烹饪职业中专校园门户网站”，开创出一片新的教育、宣传的平台。
紧跟时代步伐，开创网络阵地
随着社会的不断发展和信息化技术的广泛应用，教育和文化学习不仅再仅仅局限于课堂和书本上，将校园网的建设作为培养学校文化的一个有效载体，必定对学校的发展起到深远的意义。我校网站自2007年建立至今，已平稳运行6年多，已对我校学生招生就业和对外宣传工作等方面起到非常积极的作用。2012年，2009版网站在教育部举办的“全国中等职业学校网站评比”活动中，荣获“百佳网站”称号。借此机遇，乘势而上。根据学校发展情况和办学特色，2013年网站进行全面升级改版工作，9月1日2013版新网站投入使用。
传承烹饪文化，开辟第二课堂
网站在原有内容的基础上，重新整合规划为教学科研、德育工作、招生就业、社会培训、党群工作、学生园地六个栏目。增设了《烹饪美谈》电子杂志的栏目，师生共同参与编写，引导和激励师生积极探索烹饪文化，深入开展教育学习研究，不断提升学校文化建设内涵，激发了大家对烹饪知识的研究和阅读兴趣。同时，网者也可通过浏览网页学习到更多的美食信息。《烹饪美坛》电子杂志已成为师生专业创新成果展示、师生教育教学研讨、班级风貌与学生思想交流的有效载体。打造出一片具有烹饪特色的德育新天地，让德育的乐章在计算机的键盘上奏响，让校园文化的花朵在网络信息化的阳光雨露中绽放。
凸显学校特色，形成宣传窗口网站的建立形成了学校独有的宣传窗口，新生和家长足不出户便可了解学校的相关信息、办学政策和行业发展动态。“薪火如歌”宣传片。浏览者可以通过网站观看学校三十年发展历程的宣传片，更加直观的了解学校的文化、发展历程和教育教学成果。 “优秀毕业生”栏目。建校30多年，二万余名毕业生遍布国内外的星级大酒店，大批学子成为企业骨干、优秀管理者等烹饪人才，为全国的餐饮业、旅游业的发展做出了重大贡献。以优秀毕业生成功典型进行宣传，增加学校的社会声誉和社会影响力。 “校企合作”栏目。学校实训基地建设发展飞速，先后与大连、海南、北京、上海等地的富丽华、香格里拉、万豪、洲际、喜来登等国际化跨国五星级酒店签约合作。学校坚守信誉，立足大连，走向全国，面向世界。
建设资源平台，实现文化共享.通过学校教学资源库的建设，丰富学校信息化教學资源的储备，为教师提供高质高效的电子化教学资源，满足教学过程中的需求。同时，为广大学生丰富自己的专业知识，提升专业技能提供了便利条件。
开放部门信箱，吸纳群众意见网站开设留言板块，可向学校各部门提出建议或意见，广开言路，欢迎浏览者为学校的发展提出宝贵建议。
完善系统，提高工作实效。学校网站2013年升级改版之后，建成电子办公系统。为招生宣传、教育教学和后勤保障工作提供了便利条件。
校园媒体是学校校园文化建设及学校对外宣传的重要组成部分，我校以学校网站和校园电子杂志为载体为载体，将现代学校教育的内在本质集中展示，是学校凝聚力和影响力的综合体现，是学校持续健康发展的力量源泉和发展的灵魂，是校长和全校师生文化水平和能力的结晶体现，加强校园文化建设是建设大连市烹饪职业中专这样特色学校的必要要求。
参考文献
[1]《少年素质教育报》2011年第26期