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小麦体外消化结果显示,Ⅰ组小麦中干物质、粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维的体外消化率分别提高了6.1%(P<0.01)、15.%(P<0.01)、11.67%(P<0.05)和19.29%(P<0.05);体外消化滤液粘度降低了4.90%(P>0.05).Ⅱ组小麦中干物质、粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维的体外消化率分别提高了11.1%(P<0.01)、15.47%(P<0.01)、14.70%(P<0.01)和21.70%(P<0.05);体外消化滤液粘度降低了3.95%(P>0.05).Ⅲ组小麦中干物质、粗脂肪、粗蛋