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<正>黄骅梭子蟹头胸甲呈梭形,与其他海域的三疣梭子蟹品种相比较,黄骅梭子蟹甲宽和甲厚较大,背部为淡青色,后缘和后侧呈紫色,无灰白色斑点分布,腹部均为灰白色;螯部发达,长节呈棱柱状,內缘具钝齿,螯足背面紫色,具灰白色斑点;前3对步足蓝色,指节紫色,第4步足拿节和指节扁平、宽薄;肝胰腺色泽为橙红色。黄骅梭子蟹营养成分丰富,富含蛋白质、半微量元素铁、微量元素硒、多种氨基酸等,其蟹肉色洁白、肉质细嫩、膏似凝脂;蟹肉肥厚微甜,蟹黄色艳味香,食之别有风味,