【摘 要】
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[目的]探索酶解蛋白液喷雾干燥工艺的控制条件.[方法]采用离心式喷雾干燥法干燥酶解蛋白液,通过分析进风温度、雾化器转速、排风温度、收集器内温度得出最佳工艺参数.[结果]
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[目的]探索酶解蛋白液喷雾干燥工艺的控制条件.[方法]采用离心式喷雾干燥法干燥酶解蛋白液,通过分析进风温度、雾化器转速、排风温度、收集器内温度得出最佳工艺参数.[结果]进风温度对挂壁物性的影响表明,较佳进风温度为150-170℃.进风温度对料液流加速率的影响表明,进风温度提高1#℃,料液流加速率提高1.5%～2.5%;最佳进风温度为160～170℃.排风温度对粘壁的影响表明,最佳排风温度为80～85℃.雾化器转速对生产的影响表明,较佳雾化器转速为15 000～18 000 r/min.酶解蛋白液干燥的较佳工艺条件为:进风温度为160～170℃,排风温度80～85℃,收集器内温度为50℃,雾化器转速为15 000 r/min.[结论]该研究为啧雾干燥工艺在酶解蛋白液干燥中的应用提供了理论支持.
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