【摘 要】
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转眼又是立冬,不知不觉中,已经在长沙度过了九个年头,家中泡菜坛中的主角开始慢慢成为了萝卜,是呀,冬天又到了.rn泡菜也是四川人桌上最不必可少的菜品了吧.各色时令小菜洗净,
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转眼又是立冬,不知不觉中,已经在长沙度过了九个年头,家中泡菜坛中的主角开始慢慢成为了萝卜,是呀,冬天又到了.rn泡菜也是四川人桌上最不必可少的菜品了吧.各色时令小菜洗净,整齐地放入坛中,在老盐水和大把花椒的陪伴下,不消几日,便成佳肴,打开盖后的景象,红绿搭配,浮着些许褐色的花椒,雅俗共赏.取出可煮,可炒,可用做煲汤.四川人最喜爱的方式,是它的原味,煮一锅白粥,看着水与米在小火的撮合下,从最开始的泾渭分明,慢慢的开始纠缠,到最后的融为一体,嗅着大米的香甜,从坛中拿出早已静候多时的泡菜,切块,码在盘中,或再切几片自家出产的香肠,一顿饭吃得无比惬意.
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