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随着学校后勤改革的不断深入,各个学校食堂食品的整体卫生水平有了明显的提高,但食物中毒事件仍时有发生,令人对学校食堂食品的安全性心存疑虑,特别是"海城学生奶中毒事件",再次引起社会对学校食堂安全体系建设的关注.
把好学校食堂食物卫生安全关
【摘 要】
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随着学校后勤改革的不断深入,各个学校食堂食品的整体卫生水平有了明显的提高,但食物中毒事件仍时有发生,令人对学校食堂食品的安全性心存疑虑,特别是"海城学生奶中毒事件",
【机 构】
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扬州大学旅游烹饪食科学院扬州225001
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2004年9期
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