生肉中单核细胞增生性李斯特菌的分离与鉴定

来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liuyanan508

【摘要】

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目的了解哈尔滨市售生肉中单核细胞增生性李斯特菌的污染状况.方法将显色培养基法、API试剂条法和PCR法联合应用对哈尔滨市售128份生肉进行单核细胞增生性李斯特菌的分离鉴

【作者】

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邵美丽遇晓杰杨帆刘娣

【机构】

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黑龙江省农科院博士后工作站,东北林业大学博士后流动站,黑龙江,哈尔滨,150086;东北农业大学,黑龙江,哈尔滨,150030;黑龙江省疾病防控中心,黑龙江,哈尔滨,150030

【出处】

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中国食品卫生杂志

【发表日期】

：

2009年4期

【关键词】

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李斯特菌单核细胞增生食品污染生肉鉴定分离

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目的了解哈尔滨市售生肉中单核细胞增生性李斯特菌的污染状况.方法将显色培养基法、API试剂条法和PCR法联合应用对哈尔滨市售128份生肉进行单核细胞增生性李斯特菌的分离鉴定.结果共分离出单核细胞增生性李斯特菌18株,检出率为14.06%.其中生猪肉检出率最高,达20.00%.结论哈尔滨市售生肉中单核细胞增生性李斯特菌污染状况比较严重,应引起有关部门的重视,加强管理和监测.

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