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清水笋罐头,一直是我国传统的重要出口商品。其加工工艺如下: 1.原料选择 以毛竹为原料最好。一般要求冬笋重125～1000克,横径在12厘米以下,表面平整,笋肉厚,无粗纤
清水笋罐头加工
【摘 要】
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清水笋罐头,一直是我国传统的重要出口商品。其加工工艺如下: 1.原料选择 以毛竹为原料最好。一般要求冬笋重125～1000克,横径在12厘米以下,表面平整,笋肉厚,无粗纤
【出 处】
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农村实用技术与信息
【发表日期】
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1995年1期
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