【摘 要】
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利用胃蛋白酶从猪皮中提取胶原蛋白并纯化后,再采用低频超声波作用胶原蛋白溶液使其相对黏度降低.在超声波频率为20kHz的条件下,研究了超声波功率、超声时间、超声温度以及胶
【机 构】
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绵阳师范学院化学与化学工程学院,四川绵阳,621000绵阳师范学院分子生物制药重点实验室,四川绵阳,621000;
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利用胃蛋白酶从猪皮中提取胶原蛋白并纯化后,再采用低频超声波作用胶原蛋白溶液使其相对黏度降低.在超声波频率为20kHz的条件下,研究了超声波功率、超声时间、超声温度以及胶原蛋白的浓度及用量、pH值等因素对胶原蛋白黏度的影响.结果表明:低频(20kHz)功率超声波能够有效地降解胶原蛋白溶液,在本试验条件下,取胶原蛋白溶液浓度为0.1 g/mL、用量为30mL时,超声功率大于300W时,超声时间大于20min时,胶原蛋白降解程度非常接近强酸降解的程度,甚至会高于强酸降解程度.
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