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目的了解兰州地区鲜牛乳与消毒牛乳中抗生素残留水平与致病菌污染状况.方法采用高效液相色谱法同时测定4种抗菌类兽药的残留量;利用高度选择性分离和鉴别用沙门菌、金黄色葡萄球菌及结核杆菌接种培养.结果鲜牛乳与消毒牛乳中抗菌素残留检出率分别为土霉素13.33%,7.50%;四环素10.37%,3.33%;金霉素5.93%,5.80%;氯霉素40.47%,3.33%.致病菌检出率分别为沙门菌25.19%,6.67%;金黄色葡萄球菌41.48%,6.67%;结核杆菌21.48%;0.结论鲜牛乳中抗菌类兽药滥用严重,致病