【摘 要】
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据测定,食油产生油烟雾的温度为:菜籽油50℃,花生油150℃,豆油160℃,精制菜油180℃。食油的发烟温度越低就越容易造成污染。据测定,当油温升到210℃时,
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据测定,食油产生油烟雾的温度为:菜籽油50℃,花生油150℃,豆油160℃,精制菜油180℃。食油的发烟温度越低就越容易造成污染。据测定,当油温升到210℃时,
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