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本文报告了用水提取蔬菜中可溶性草酸;2N HCl 提取蔬菜中总草酸,以浓HCl 和甲醇溶液作为甲酯化试剂,用氯仿提取草酸二甲酯,以气相色谱法测定之。回收率97.33～99.07%,变异系数4.5%(n=6),最低检出量为14.4μg,用该法测定蔬菜中草酸含量与文献报道基本一致。
气相色谱法测定蔬菜中草酸的含量
【摘 要】
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本文报告了用水提取蔬菜中可溶性草酸;2N HCl 提取蔬菜中总草酸,以浓HCl 和甲醇溶液作为甲酯化试剂,用氯仿提取草酸二甲酯,以气相色谱法测定之。回收率97.33～99.07%,变异系数4
【机 构】
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山东医科大学,山东医科大学,山东医科大学,山东医科大学,山东医科大学卫生系,山东医科大学卫生系 83级实习生,83级实习生
【出 处】
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卫生研究
【发表日期】
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1990年02期
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