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桑叶作为我国的传统中药之一,始载于《神农本草经》,在我国大部分的地区均有栽培.桑叶含有植物甾醇、氨基酸、多糖、生物碱、氨基酸等多种化学成分,临床上具有抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤和提高免疫力等多种药理学作用,在药品领域研究开发前景广阔.本文对桑叶的植物来源、化学成分、临床药理研究进行综述,为桑叶资源进一步开发利用提供可靠的依据.