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摘要；鄂西南高山地区是我国高山蔬菜重要的生产基地，如何进行茬口安排，品种搭配，提高土地综合效率，是关系高山农民增收，农业增效的重大课题。“春白菜－夏架豆－秋萝卜－冬马铃薯”高效栽培模式的推广，解决了这一问题。
关键词：鄂西南 高山蔬菜 高效模式
在鄂西南恩施自治州海拔1000m以下的地区，适宜蔬菜种植的时段长。通过对周年茬口的合理安拌，既可提高上地利用效率，增加菜农的经济收入，也可实现农业增效和农民增收的目标。该模式主要为大宗菜与精细菜品种合理搭配，有利于蔬菜作物的轮作套种，春白菜平均每667m2产2500kg左右，产值2000元左右；夏架豆平均667m2产2000kg左右，产值1500元左右；种植秋萝卜667m2可收萝卜2500-3000kg，经济收入达1000-1500元，冬洋芋平均667m2可产1000kg，产值1000元。年平均亩产值在5000元以上。
一、茬口安排
3月份播种大白菜，5月中旬收获大白菜，5月份播种夏架豆，7-8月份收获；8月份播种秋萝卜，10月份收获；11月份播种土豆，次年收获。
二、栽培技术要点
(一)大白菜 1、选择适宜品种。为防止春大白菜发生先期抽薹，选用冬性强的抗抽薑品种是栽培成功的关键。目前较适宜的品种有“寒冷地”、“四季王”、“新农春王”、“玉春宝”等品种。
2、施足底肥，适时播种。春季土壤解冻后，沟施腐熟优质农家肥每亩2000kg，精细整地、作畦。一般在3月份直播。若土壤墒情不好，可于播种前7-10天浇水造墒。播种时，畦洋种2行，即行距40-50cm，穴距35-40cm，每穴播5-6粒种子。
3、及时间苗，合理密植。播种4-6天后出苗。幼苗破心后，3-4片真叶各间苗1次，5-6片真叶时定苗。每667m2留3000-4000株苗。
4、肥水管理。加强肥水管理，及时中耕，促进根系发育。要求每5天浇1水。莲座期每亩追尿素20kg，硫酸钾20kg或每亩追复合肥25kg。
5、及时防病虫，适期早收获。大白菜主要病害为霜霉病，苗期注意喷施杀毒矾，多菌灵。同时中后期注意喷1000倍乐果，1000-1500倍锌硫磷防治蚜虫，菜青虫等。5月中下旬春大白菜结球达7-8成，即应适期收获。因为此期温度已高，收获过晚易发生抽薹，同时过于紧实的叶球遇高温或遇雨易腐烂。
(二)夏架豆 1、品种。选用高产抗病适应性强的品种。西杂王、红花架豆。
2、播前准备。先进行选种，选择籽粒饱满、有光泽的种子，剔去发芽、病残、虫蛀及机械混杂的种子，晒种2－3天后，用相当于种子重量0.3％的50％多菌灵可湿性粉剂拌种。
3、播种。于5月份直播，每穴2-3粒，穴距20cm，播后浇水，水渗下后覆土封严。
4、田间管理 (1)肥水管理，幼苗期一般不浇水追肥，当叶腋中长出花序，开花前要随水追施多元素复合肥15kg。幼荚长至3cm时浇第二次水，进入采摘期后每7天浇一次水，每隔一水追一次速效肥，一般亩追尿素15kg，浇水掌握浇荚不浇花、见干见湿的原则。
(2)植株调整。进入6月上旬，当架豆植株长至30-35cm时，用尼龙绳吊蔓或插杖。
5、病虫害防治。发生锈病时用15％粉锈宁可湿性粉剂1000倍喷雾防治，灰霉病用50％农利灵或50％扑海因500倍喷雾，霜霉病用50％甲托600倍喷雾，有虫害发生时用1.8％齐螨素乳油1000倍喷雾。
6、采收。当豆荚已经形成种籽才开始生长时为最佳采收期。每隔3-4天采摘一次。
(三)秋萝卜 1、品种。种植秋萝卜应选用生育期中等、产量高、抗逆性强，品质好的优良品种。如：浙大长，四季红萝卜、春不老，早生、天鸿春、特新白玉春、雪如意等品种。
2、播期。秋萝卜播种过早时病虫害严重，播种过晚产量下降，在架豆收获结束后，于立秋前后播种。
3、整地播种。前作架豆收后立即整地播种。要求亩施腐熟的有机肥3000kg，草木灰200kg，施肥后要翻入土内，与表土充分拌和均匀再进行播种，按行距33cm、株距20-25cm的规格精细点播，播后覆盖细土。
4、田间管理。秋萝卜生长前期正处于高温多雨季节，应及时锄草中耕，中耕应掌握先浅后深再浅的原则，定苗后第一次中耕要浅，划破地皮即可，以后中耕可适当加深，但不可伤及根，防止烂根或裂口等。结合灌水进行追肥，每亩追施硫酸铵15-20kg，施于近苗10cm处，间隔15天后再灌人粪尿1-2次，每次1000kg/667m2。幼苗4-5片真叶时出现“破肚”，破肚前应少浇水，促进直根下扎。一般肉质根顶部显露地面，粗度近2cm后应注意施肥灌水。此时缺水会出现空心、肉硬、味辣、降低产量，收获前5-6天停止灌水。
5、病虫防治。防虫治病对根蛆类可用90％晶体敌百虫500倍液灌根杀蛆；菜螟、菜青虫可用50％锌熘磷乳油1000倍液或20％三唑磷乳油700倍液等防治，菜蚜类可用70％灭蚜松可湿性粉剂2000倍液防治，对霜霉病等病害可用65％代森锰锌可湿性粉500-600倍液等防治。
(四)冬马铃薯 冬马铃薯一般在10月下旬至12月上旬播种，次年2月下旬至4月上旬收获，与春马铃薯比较，收获期提早1-2个月，不影响大春作物播栽，产品在淡季上市。
1、种薯选择及处理 (1)种薯的选择。冬季生产上使用的种薯应选用脱毒马铃薯一，二级原种，种薯应选择健康无病，无破损、表皮光滑、贮藏良好且具有该品种特征的薯块，如有条件最好选择50g左右的整薯播种，可避免切块传病和薯块腐烂造成缺株。
(2)种薯的处理。播前种薯未渡过体眠期的，可再用赤霉素0.5ppm、1000倍多菌灵、0.2％磷酸二氢钾溶液对薯块进行均匀喷雾，自然晾干后播种。
2、田间管理 (1)水分管理。马铃薯是需水较多的作物，土壤缺水会降低植株对N、P、K等养分的吸收速率，减少了块茎干物质的积累。2-3月，每周浇水一次，在马铃薯的全生育期间，土壤湿度保持在田间最大持水量的60-80％最为适宜。(2)施肥管理。基肥应于播种时施入，每亩施入充分腐熟的有机肥2000kg、复合肥50kg，或过磷酸钙15kg，尿素15kg、硫酸钾20kg。追肥以氮肥为主，但施用时间不宜过迟，尤其在后期，以避免茎叶徒长和影响块茎膨大及品质，追肥按每亩10-15kg尿素标准分为2-3次施用，齐苗时进行第一次追肥，兑水浇施，促早发，增加光合作用面积，现蕾时进行第二次追肥，促茎叶持续生长，增加光合作用面积，有利于块茎的膨大。薯块膨大期喷施马铃薯膨大素与0.5％磷酸二氢钾混合液2-3次。
3、中耕除草和起垄，马铃薯结薯层主要分布在10-15cm的土层中，需要疏松的土壤环境。为植株的健康生长和块茎的膨大创造良好的环境，通常中耕除草3次：第1次在苗出齐后封行前进行，适当深锄，第2、3次要浅锄，防止切断新长出的匍匐茎。结合每次中耕除草起垄和培土，及时早培土对地下根、茎无伤害，高培土有利于保水保肥、防霜冻、减少绿薯、提高块茎品质、增加产量。
4、病虫害防治 (1)虫害的药剂防治。蚜虫可用2.5％的联苯菊酯乳油或10％的毗虫啉可湿性粉剂防治。对地下害虫蝼蛄、地老虎等可采用药剂诱杀，地上斑潜蝇，菜青虫可用斑潜净等药剂控制。(2)病害的药荊防治，冬季种植马铃薯病害较轻，但对马铃薯冬季主要病害青枯病，晚疫病、卷叶病毒病等要及时喷药防治，发现病株及时拔除，在晚疫病发病较严重地区使用甲霜灵锰锌、瑞毒霉等农药进行晚疫病防治，通常喷药2-3次就能达到防治效果。
5、收获。冬马铃薯播种到收获一般为120-130天。当地上大部分茎叶淡黄，基部叶片已枯黄脱落，匍匐茎干缩，即可收获。
关键词：鄂西南 高山蔬菜 高效模式
在鄂西南恩施自治州海拔1000m以下的地区，适宜蔬菜种植的时段长。通过对周年茬口的合理安拌，既可提高上地利用效率，增加菜农的经济收入，也可实现农业增效和农民增收的目标。该模式主要为大宗菜与精细菜品种合理搭配，有利于蔬菜作物的轮作套种，春白菜平均每667m2产2500kg左右，产值2000元左右；夏架豆平均667m2产2000kg左右，产值1500元左右；种植秋萝卜667m2可收萝卜2500-3000kg，经济收入达1000-1500元，冬洋芋平均667m2可产1000kg，产值1000元。年平均亩产值在5000元以上。
一、茬口安排
3月份播种大白菜，5月中旬收获大白菜，5月份播种夏架豆，7-8月份收获；8月份播种秋萝卜，10月份收获；11月份播种土豆，次年收获。
二、栽培技术要点
(一)大白菜 1、选择适宜品种。为防止春大白菜发生先期抽薹，选用冬性强的抗抽薑品种是栽培成功的关键。目前较适宜的品种有“寒冷地”、“四季王”、“新农春王”、“玉春宝”等品种。
2、施足底肥，适时播种。春季土壤解冻后，沟施腐熟优质农家肥每亩2000kg，精细整地、作畦。一般在3月份直播。若土壤墒情不好，可于播种前7-10天浇水造墒。播种时，畦洋种2行，即行距40-50cm，穴距35-40cm，每穴播5-6粒种子。
3、及时间苗，合理密植。播种4-6天后出苗。幼苗破心后，3-4片真叶各间苗1次，5-6片真叶时定苗。每667m2留3000-4000株苗。
4、肥水管理。加强肥水管理，及时中耕，促进根系发育。要求每5天浇1水。莲座期每亩追尿素20kg，硫酸钾20kg或每亩追复合肥25kg。
5、及时防病虫，适期早收获。大白菜主要病害为霜霉病，苗期注意喷施杀毒矾，多菌灵。同时中后期注意喷1000倍乐果，1000-1500倍锌硫磷防治蚜虫，菜青虫等。5月中下旬春大白菜结球达7-8成，即应适期收获。因为此期温度已高，收获过晚易发生抽薹，同时过于紧实的叶球遇高温或遇雨易腐烂。
(二)夏架豆 1、品种。选用高产抗病适应性强的品种。西杂王、红花架豆。
2、播前准备。先进行选种，选择籽粒饱满、有光泽的种子，剔去发芽、病残、虫蛀及机械混杂的种子，晒种2－3天后，用相当于种子重量0.3％的50％多菌灵可湿性粉剂拌种。
3、播种。于5月份直播，每穴2-3粒，穴距20cm，播后浇水，水渗下后覆土封严。
4、田间管理 (1)肥水管理，幼苗期一般不浇水追肥，当叶腋中长出花序，开花前要随水追施多元素复合肥15kg。幼荚长至3cm时浇第二次水，进入采摘期后每7天浇一次水，每隔一水追一次速效肥，一般亩追尿素15kg，浇水掌握浇荚不浇花、见干见湿的原则。
(2)植株调整。进入6月上旬，当架豆植株长至30-35cm时，用尼龙绳吊蔓或插杖。
5、病虫害防治。发生锈病时用15％粉锈宁可湿性粉剂1000倍喷雾防治，灰霉病用50％农利灵或50％扑海因500倍喷雾，霜霉病用50％甲托600倍喷雾，有虫害发生时用1.8％齐螨素乳油1000倍喷雾。
6、采收。当豆荚已经形成种籽才开始生长时为最佳采收期。每隔3-4天采摘一次。
(三)秋萝卜 1、品种。种植秋萝卜应选用生育期中等、产量高、抗逆性强，品质好的优良品种。如：浙大长，四季红萝卜、春不老，早生、天鸿春、特新白玉春、雪如意等品种。
2、播期。秋萝卜播种过早时病虫害严重，播种过晚产量下降，在架豆收获结束后，于立秋前后播种。
3、整地播种。前作架豆收后立即整地播种。要求亩施腐熟的有机肥3000kg，草木灰200kg，施肥后要翻入土内，与表土充分拌和均匀再进行播种，按行距33cm、株距20-25cm的规格精细点播，播后覆盖细土。
4、田间管理。秋萝卜生长前期正处于高温多雨季节，应及时锄草中耕，中耕应掌握先浅后深再浅的原则，定苗后第一次中耕要浅，划破地皮即可，以后中耕可适当加深，但不可伤及根，防止烂根或裂口等。结合灌水进行追肥，每亩追施硫酸铵15-20kg，施于近苗10cm处，间隔15天后再灌人粪尿1-2次，每次1000kg/667m2。幼苗4-5片真叶时出现“破肚”，破肚前应少浇水，促进直根下扎。一般肉质根顶部显露地面，粗度近2cm后应注意施肥灌水。此时缺水会出现空心、肉硬、味辣、降低产量，收获前5-6天停止灌水。
5、病虫防治。防虫治病对根蛆类可用90％晶体敌百虫500倍液灌根杀蛆；菜螟、菜青虫可用50％锌熘磷乳油1000倍液或20％三唑磷乳油700倍液等防治，菜蚜类可用70％灭蚜松可湿性粉剂2000倍液防治，对霜霉病等病害可用65％代森锰锌可湿性粉500-600倍液等防治。
(四)冬马铃薯 冬马铃薯一般在10月下旬至12月上旬播种，次年2月下旬至4月上旬收获，与春马铃薯比较，收获期提早1-2个月，不影响大春作物播栽，产品在淡季上市。
1、种薯选择及处理 (1)种薯的选择。冬季生产上使用的种薯应选用脱毒马铃薯一，二级原种，种薯应选择健康无病，无破损、表皮光滑、贮藏良好且具有该品种特征的薯块，如有条件最好选择50g左右的整薯播种，可避免切块传病和薯块腐烂造成缺株。
(2)种薯的处理。播前种薯未渡过体眠期的，可再用赤霉素0.5ppm、1000倍多菌灵、0.2％磷酸二氢钾溶液对薯块进行均匀喷雾，自然晾干后播种。
2、田间管理 (1)水分管理。马铃薯是需水较多的作物，土壤缺水会降低植株对N、P、K等养分的吸收速率，减少了块茎干物质的积累。2-3月，每周浇水一次，在马铃薯的全生育期间，土壤湿度保持在田间最大持水量的60-80％最为适宜。(2)施肥管理。基肥应于播种时施入，每亩施入充分腐熟的有机肥2000kg、复合肥50kg，或过磷酸钙15kg，尿素15kg、硫酸钾20kg。追肥以氮肥为主，但施用时间不宜过迟，尤其在后期，以避免茎叶徒长和影响块茎膨大及品质，追肥按每亩10-15kg尿素标准分为2-3次施用，齐苗时进行第一次追肥，兑水浇施，促早发，增加光合作用面积，现蕾时进行第二次追肥，促茎叶持续生长，增加光合作用面积，有利于块茎的膨大。薯块膨大期喷施马铃薯膨大素与0.5％磷酸二氢钾混合液2-3次。
3、中耕除草和起垄，马铃薯结薯层主要分布在10-15cm的土层中，需要疏松的土壤环境。为植株的健康生长和块茎的膨大创造良好的环境，通常中耕除草3次：第1次在苗出齐后封行前进行，适当深锄，第2、3次要浅锄，防止切断新长出的匍匐茎。结合每次中耕除草起垄和培土，及时早培土对地下根、茎无伤害，高培土有利于保水保肥、防霜冻、减少绿薯、提高块茎品质、增加产量。
4、病虫害防治 (1)虫害的药剂防治。蚜虫可用2.5％的联苯菊酯乳油或10％的毗虫啉可湿性粉剂防治。对地下害虫蝼蛄、地老虎等可采用药剂诱杀，地上斑潜蝇，菜青虫可用斑潜净等药剂控制。(2)病害的药荊防治，冬季种植马铃薯病害较轻，但对马铃薯冬季主要病害青枯病，晚疫病、卷叶病毒病等要及时喷药防治，发现病株及时拔除，在晚疫病发病较严重地区使用甲霜灵锰锌、瑞毒霉等农药进行晚疫病防治，通常喷药2-3次就能达到防治效果。
5、收获。冬马铃薯播种到收获一般为120-130天。当地上大部分茎叶淡黄，基部叶片已枯黄脱落，匍匐茎干缩，即可收获。