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该文综述了葡聚糖蔗糖酶(Glucansucrase,EC 2.4.1.5)研究的最新进展,包括微生物来源的GTF结构及催化机理,并概述了GTF在葡聚糖、低聚糖以及糖苷合成领域应用的新进展.在此基础上阐述了异源表达GTF提高其活力、产率及稳定性的相关研究.以期为GTF在相关领域开展研究提供参考.
微生物葡聚糖蔗糖酶的研究进展
【摘 要】
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该文综述了葡聚糖蔗糖酶(Glucansucrase,EC 2.4.1.5)研究的最新进展,包括微生物来源的GTF结构及催化机理,并概述了GTF在葡聚糖、低聚糖以及糖苷合成领域应用的新进展.在此基
【机 构】
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黑龙江大学生命科学学院,黑龙江省高校微生物重点实验室,黑龙江哈尔滨150080;农业微生物技术教育部工程研究中心,黑龙江大学,黑龙江哈尔滨150500
【出 处】
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生物技术
【发表日期】
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2020年5期
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