【摘 要】
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利用HPLC测定了潮州柑果肉中维生素C的含量,以Agilent ZORBAX Eclipse XDB-C18为分析柱,柱温为25℃,进样量为10μL,甲醇-0.1%的草酸溶液(5∶95)为流动相,流速为1mL/min,检测
【机 构】
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韩山师范学院生物系 广东省潮州市湘桥区桥东东兴南路521041
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利用HPLC测定了潮州柑果肉中维生素C的含量,以Agilent ZORBAX Eclipse XDB-C18为分析柱,柱温为25℃,进样量为10μL,甲醇-0.1%的草酸溶液(5∶95)为流动相,流速为1mL/min,检测波长为254nm进行分析检测,结果表明,维生素C的出峰时间为1.976min,采用外标法进行定量,在维生素C浓度为20-100μg/mL范围内与峰面积有良好的线性关系,相关系数达到0.9995,加标回收率为97.71%-102.16%之间,平均加标回收率为99.78%,RSD为1.68%(n=6).此方法能快速,准确的测定潮州柑果肉中维生素C的含量,且重复性好.
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