【摘 要】
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火锅有很多种,但是加上重庆两个字的火锅,它就只有一种。重庆火锅之于重庆人,是极富辨识度的。这种辨识度,来源于重庆这座拥有两江众多码头的山城;来源于重庆人舌尖上对麻辣
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火锅有很多种,但是加上重庆两个字的火锅,它就只有一种。重庆火锅之于重庆人,是极富辨识度的。这种辨识度,来源于重庆这座拥有两江众多码头的山城;来源于重庆人舌尖上对麻辣刺激到一种近乎偏执的顽固;这种辨识度,更来源于,一张方桌一口圆锅之上亲人闲聊家常的情愫。
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