三七绿紫过渡茎可溶性糖和蛋白质及花色苷和三萜皂苷的含量

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为探明黄金分割式紫化三七绿紫过渡茎中花色苷(TAC)和三萜皂苷(TTSC)合成相关性的生理机制,用分光光度法检测绿紫过渡茎茎段可溶性糖(SSC)、可溶性蛋白质(SPC)、总花色苷和总三萜皂苷4种化合物的含量,分析4种化合物含量纵向变化的相关性。结果表明,从茎段顶端到基部,三七绿紫过渡茎茎段的可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、总花色苷含量和总三萜皂苷含量总体上分别表现为逐渐上升的3峰曲线、波浪形上升曲线、单峰曲线和V形曲线;总花色苷最大值和三萜皂苷最小值均出现在茎的上中部即黄金分割点处。可溶性糖和可溶性蛋白质
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