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1.炸薯条不可多吃:炸薯条的主要原料是土豆,属高淀粉类食品.研究表明:高淀粉食品在进行高温处理时会产生大量的丙烯酰胺,人体过多摄入该物质有致癌的可能.……
时尚饮食五忌
【摘 要】
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1.炸薯条不可多吃:炸薯条的主要原料是土豆,属高淀粉类食品.研究表明:高淀粉食品在进行高温处理时会产生大量的丙烯酰胺,人体过多摄入该物质有致癌的可能.……
【出 处】
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科学大观园
【发表日期】
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2007年3期
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