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主食产业化承担着“新时期粮油加工业发展的历史使命”。作为粮食流通、加工的主管部门，国家粮食局专门向有关省份下发了《关于协助开展全国主食产业化理论及科技巡讲活动的函》，希望各地结合实际情况进行认真组织。飞火七月，刘晓真教授一行来到“三面荷花四面柳，一城山色半城湖”的山东省济南市，继续开展“主食产业化理论及科技巡讲活动”。