【摘 要】
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杰米·奥利弗（Jamie Oliver）并非传统意义上的第一眼英伦帅哥。第一次见他出现在BBC美食节目《大城小厨》（ The Naked Chef）时你会纳闷，英伦三岛高帅富大把，在荧屏上晃来晃去的凭啥是他？几季节目看下来，口水飞奔、肠胃受虐后竟也对奥利弗本人产生诸多好感。和其他一本正经的厨艺节目不同，《大城小厨》更像一次舌尖上的裸奔，这位金发大男孩就像在自家厨房一样，手忙脚乱、野蛮直接，有时甚至
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杰米·奥利弗（Jamie Oliver）并非传统意义上的第一眼英伦帅哥。第一次见他出现在BBC美食节目《大城小厨》（ The Naked Chef）时你会纳闷，英伦三岛高帅富大把，在荧屏上晃来晃去的凭啥是他？几季节目看下来，口水飞奔、肠胃受虐后竟也对奥利弗本人产生诸多好感。和其他一本正经的厨艺节目不同，《大城小厨》更像一次舌尖上的裸奔，这位金发大男孩就像在自家厨房一样，手忙脚乱、野蛮直接，有时甚至不知所措。管它呢，大家喜欢和追捧的正是他对食物的态度——回到本源（Back to Basic），而在该系列中，奥利弗最常出现的地方除了录影棚，就是伦敦最大且最早的蔬果市场：博罗 (Borough Market)。这个汇聚环球食材的市场因此更得盛名，成为许多饕餮客前往伦敦必拜的码头。
午后，越过威斯敏斯特大桥（Westminster Bridge），沿着泰晤士河南岸步道（Thames path）一路东进。在穿过萨瑟克教堂和克林克监狱(Clicnk Prison)昏暗的巷道后，博罗（Borough Market）市场在伦敦新地标——玻璃碎片大厦幕墙的映射下灼灼闪光。
博罗最早作为食物市场是在1014年，或者更早。从一张当年绘制的地图上，你会清晰地发现那时泰晤士河上仅有一座桥联通南北。伯罗凭借靠近伦敦桥的优越位置，成为当时交易的汇聚之地。
今天，市场内160余家摊主贩卖的产品都是自己所爱或自己种植、加工：所有的顾客都知道，你选购的食物来自哪里、由谁加工制作。乔和肖恩兄弟的小档口专供英国传统熟食：康沃尔风干羊肉、苏格兰野生鹿肉香肠、科茨沃尔德野生野猪香肠……Sky Cracknell
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