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目前我国兴起鲟鱼养殖热潮。武汉、南京等地，匙吻鲟售价90～100元／kg，其卵加工成的高级鱼子酱在国际市场售价达150～200美元／kg。养匙吻鲟的意义在于用养殖鲢、鳙的饲料和条件，换取的报酬是鲢、鳙的15倍以上，所以值得提倡。下面介绍湖南土池饲养匙吻鲟的方法。 一、生物学特性 1．形态特征 匙吻鲟属鲟形目、白鲟科、匙吻白鲟属，是世界上现存的两种白鲟科鱼类之一，为……