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以芦荟、玫瑰花为主要原料，玫瑰花浸提液7％，芦荟浆10％．添加0．2％复合稳定剂，糖酸比为40．53为最佳配方，使产品色泽鲜艳、风味独特，营养价值高，组织状态稳定。
复合花卉饮料的研制
【摘 要】
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以芦荟、玫瑰花为主要原料，玫瑰花浸提液7％，芦荟浆10％．添加0．2％复合稳定剂，糖酸比为40．53为最佳配方，使产品色泽鲜艳、风味独特，营养价值高，组织状态稳定。
【机 构】
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徐州工程学院食品系
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2006年3期
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