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湿度表示方法有很多，气象部门常用的有水汽压、相对湿度和露点温度，而且这些参量之间是可以相互换算的。在湿度各个参量的换算过程中，饱和水汽压是个重要的函数。因此，影响饱和水汽压大小的因子也至关重要。饱和水汽压的大小主要由温度和蒸发面的性质、状况决定。当温度接近0℃时，蒸发面是纯水平面还是纯水冰面的饱和水汽压值有一些区别，特别是温度越低，两者的差值越大。因此，饱和水汽压是相对于水面的饱和水汽压还是相对于冰面的饱和水汽压对湿度参量之间的换算有很多的影响，应引起一些重视。