1.症状：病牛常发生头颈、咽喉及胸部炎性水肿。潜伏期一般为2～5天，分为三种。①败血型：病牛体温升到41℃～42℃，精神委顿、食欲不振、心跳加快，常来不及查清病因和治疗，牛就死亡了；②水肿型：除有体温升高、不吃食、不反刍等症状外，最明显的症状是头颈、咽喉等部位发生炎性水肿，水肿还可蔓延到前胸、舌及周围组织，病牛常卧地不起，呼吸极度困难，常因此而窒息死亡；③肺炎型：病牛主要表现为体温升高，发生胸膜肺炎，病牛呼吸困难，有痛苦的咳嗽，鼻孔常有黏脓性鼻液流出，严重病牛呼吸困难，头颈前伸，张口呼吸，肺炎型病程较长，常拖至一周以上。
　　2.预防：牛出败病的预防，要加强饲养管理，提高抵抗力。经常发生牛出败的地方，要坚持注射牛出败疫苗。
　　3.治疗：病牛可用磺胺嘧啶钠静脉注射，每天2次，连续注射3天。重症病牛在用磺胺药物的同时，肌肉注射青霉素钾，四环素配葡萄糖注射液静脉注射疗效也较好。此外，病牛的垫草、粪便等排泄物中有大量巴氏杆菌，要堆积发酵后才能使用。病牛厩舍及周围环境要用石灰水或3%的来苏儿液消毒。病牛和死尸必须在防止细菌扩散的原则下宰杀或处理，内脏作深埋处理，牛皮要用消毒液浸泡后才能出售。