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硒是生物体所必需的微量元素,对水产动物的生长性能、抗氧化能力和免疫功能等都具有重要的作用。因此,文章综述了元素硒在甲壳类、软体类和鱼类等水产动物营养中应用研究进展,同时还介绍了现代技术与元素硒,探讨了纳米硒作为新型硒源的应用前景,展望了元素硒在水产动物营养中的进一步研究和应用方向。
元素硒在水产动物营养中的研究进展
【摘 要】
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硒是生物体所必需的微量元素,对水产动物的生长性能、抗氧化能力和免疫功能等都具有重要的作用。因此,文章综述了元素硒在甲壳类、软体类和鱼类等水产动物营养中应用研究进展
【机 构】
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浙江工商大学食品与生物工程学院
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2013年24期
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