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清酒罐内气体的含氧量与清酒罐所使用的清洗工序有关.与碱洗相比较,使用酸洗及杀菌能够降低清酒罐内气体的含氧量.
使用酸洗降低清酒罐含氧量
【摘 要】
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清酒罐内气体的含氧量与清酒罐所使用的清洗工序有关.与碱洗相比较,使用酸洗及杀菌能够降低清酒罐内气体的含氧量.
【机 构】
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北京啤酒朝日有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2002年3期
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