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近期, 植物食品领域科学家发现一种新型黄酮类色素, 这种色素被命名为“auronidins”, 这个开拓性发现对被命名为“anthocyanins (花青素)”的黄酮类物质发起了挑战. 该研究成果在线发表在9月16日的知名期刊《美国科学院报》(PNAS)期刊上.
科学家在苔类植物中发现一种新黄酮类色素
【摘 要】
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近期, 植物食品领域科学家发现一种新型黄酮类色素, 这种色素被命名为“auronidins”, 这个开拓性发现对被命名为“anthocyanins (花青素)”的黄酮类物质发起了挑战. 该研究
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2019年5期
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