一项最新调查结果显示,在各式各样的养生中,81%的人推崇食疗,41%的人看重药物养生,32%的人青睐运动,不到10%的人喜欢心理养生。
　　在大家看来,食疗简单、易做、便宜。比如绿豆苦瓜清热、冬瓜健脾、黑木耳降血脂等等,吃吃喝喝就治了病,多省事!这也就使“地瓜王子”、“健康教母”们的食疗养生法大行其道,照这些“大师”的看法,只要管住嘴,高血压、心脏病、糖尿病乃至世界医学难题癌症都能不药而愈。
　　其实“食疗”与药疗原理一样,只不过用具有药效的食物代替药物。
　　食物与药物一样,都能表现出一定的性能,如四气、五味、升降沉浮、毒性等,应该结合不同疾病、不同体质等多方面的因素加以选择。大多数食物的药力较和缓,属性偏中和(例如山药)。食疗对于慢性病较理想,可缓解一部分药物强烈的药力,不易伤及脾胃。
　　食疗和药疗并无绝对的界线。比如感冒,用生姜、葱白、香菜煎汤发汗,这也是中药,也算食疗。但一般情况下,食疗是作为药疗的补充出现的,食疗本身并不能治病。
　　为何当前食疗市场那么乱?这与大众的健康素养还比较低有关。另外,一些真正的专家不屑于科普,一些科普著述缺乏通俗性、可读性的表述而被大众冷落,一些电视媒体为求收视率而推波助澜……都在客观上造成了伪食疗专家“军阀混战”的局面。
　　甭管怎样,咱切记一点:凡是盲目夸大食物的治疗作用,甚至用一种或几种食物,号称能治疗百病的,千万别以为你碰到了能人、捡到了宝,让他有多远滚多远去,咱不上那当!有病不吃药?那是拿命开玩笑!