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黄瓜苦味是一种叫作葫芦素C（又称苦味素）的物质，不仅存在于植物体内，而且存在于黄瓜果实的表皮内，一般靠近果梗部分，其苦味较浓，果肉一般没有苦味。黄瓜苦味产生的原因及预防途径有以下几个方面。
黄瓜苦味产生的原因及预防
【摘 要】
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黄瓜苦味是一种叫作葫芦素C（又称苦味素）的物质，不仅存在于植物体内，而且存在于黄瓜果实的表皮内，一般靠近果梗部分，其苦味较浓，果肉一般没有苦味。黄瓜苦味产生的原因及预防途径有
【机 构】
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河北省邢台市农业局
【出 处】
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中国种业
【发表日期】
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2010年9期
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