硅橡胶复合膜用于白酒风味成分渗透汽化分离的实验研究

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利用自制PDMS平板复合膜,在30℃、膜下侧压力为-0.095Mp(60mmHg真空度)的条件下,分别对浓度为52°的成品酒和72°的基酒进行渗透蒸发分离其中的风味物质.实验结果表明新型PDMS复合膜对白酒风味物质具有良好的分离性能,原酒中5种酯类(乳酸乙酯除外)和乙缩醛的分离脱除率在88%以上,对高级醇也有良好的分离表现,乙醛的脱除率超过70%,在高浓度的乙醇中能保持良好稳定性.在52°成品酒实验中平均总渗透通量达到2070g/(m2·h),平均分离因子(按乙醇-
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