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以人工培育的北冬虫夏草为原料,清香型白酒为酒基,采用酒浸提方法,利用L9（34）正交实验,确定浸出物多糖浸出的最佳工艺。再以浸提液、蜂蜜、纯净水配制成保健酒。实验得到了北冬虫夏草浸提最佳工艺条件为：酒基浓度55%vol,浸提时间30d,浸提温度25℃。
北冬虫夏草保健酒的研制
【摘 要】
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以人工培育的北冬虫夏草为原料,清香型白酒为酒基,采用酒浸提方法,利用L9（34）正交实验,确定浸出物多糖浸出的最佳工艺。再以浸提液、蜂蜜、纯净水配制成保健酒。实验得到了北冬
【机 构】
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大庆市帅亿生物质技术有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2012年2期
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