【摘 要】
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以‘乔纳金’苹果品种为对照，从果实与叶片形态、果实硬度、脆度、香气成分等表型特征以及AFLP分子标记两个层面，对脆肉变株进行了鉴定。结果表明：①‘乔纳金’苹果与其脆肉变株
【机 构】
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山东农业大学/作物生物学国家重点实验室
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以‘乔纳金’苹果品种为对照，从果实与叶片形态、果实硬度、脆度、香气成分等表型特征以及AFLP分子标记两个层面，对脆肉变株进行了鉴定。结果表明：①‘乔纳金’苹果与其脆肉变株果实与叶片形态基本一致，但脆肉变株的平均单果重仅是‘乔纳金’苹果的83．4％，而果实硬度与脆度分别是‘乔纳金’苹果的1．5倍和1．2倍，具有果实变小、硬度及脆度变大的特点；②两份材料果实香气成分种类总数基本一致，但‘乔纳金’苹果酯类成分种类多、含量高，而脆肉变株醇类和醛类成分种类多、含量高；③AFLP分子标记聚类分析将‘乔纳金’及其脆肉变
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