从来没有哪座城市的历史以及支撑历史的文脉，如同绍兴一般，与黄酒结下如此深厚的渊源：上溯千年，越王勾践投醪劳师，壶酒兴邦，留下千古传奇；曲水流觞，王羲之醉书《兰亭序》，世人得窥“天下第一行书”风采……绍兴黄酒醉了千古历史，它不仅展示了绍兴人特殊的风骨，也展示了中华民族特有的风度。
　　绍兴是中国黄酒的发源地。作为中国黄酒的代表，2006年，绍兴黄酒的传统酿制技艺已被列入国家非物质文化遗产保护名录。低度、营养、保健的黄酒历经千年而长盛不衰。目前，黄酒这一古老的产业正迎来迅速发展的春天，涌现出古越龙山、沈永和、女儿红、状元红等一大批知名品牌。近年来，这些品牌每年都以20%至30%的增长速度飞速发展，不但把传统而又经典的黄酒产品送入千家万户，而且成功走出国门，走上了外国人的餐桌。
　　
　　（本版部分图片由绍兴黄酒集团有限公司提供）