【摘 要】
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血管紧张素转化酶（Angiotensin Converting Enzyme,ACE）与人和动物血压调节密切相关,为高血压疾病的药物靶标,筛选ACE抑制剂可为研制新型高血压疾病预防药物提供可靠的先导化合
【机 构】
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福建农林大学动物科学学院,吉林省金梓源生物科技有限公司,清华大学医学院
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血管紧张素转化酶（Angiotensin Converting Enzyme,ACE）与人和动物血压调节密切相关,为高血压疾病的药物靶标,筛选ACE抑制剂可为研制新型高血压疾病预防药物提供可靠的先导化合物。试验从猪肺中提取ACE,首先对其酶学性质进行了试验分析,继而考察了三个不同商品化的胶原蛋白肽对ACE抑制活性的影响。采用分光光度法,以马尿酰-组氨酸-亮氨酸（Hip-His-Leu,HHL）为底物测定血管紧张素转化酶的活力。结果表明：血管紧张素转化酶的最适pH为8.0;最适温度为40℃;350mmol/
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