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粉城斋普尔
斋普尔满城粉色的始作俑者是国王的一道圣旨。为了迎合英国王子的恃粉成性，斋普尔国王下令，凡能看到的地方都涂成粉色。
圣旨把城市变粉色
列车在斋普尔站停下来，六小时后抵达斋普尔，一出斋普尔火车站就看到一条大大的横幅“欢迎来到粉色之城”。斋普尔满城粉色的始作俑者是国王的一道谕令。当年，为了迎接英国威尔士王子阿尔伯特爱德华的到访，擅长外交的斋普尔国王拉姆·辛格下令，将整个被城墙包围的老城区都涂上王子最爱的粉红色颜料。威尔士王子看到这座粉红色城市不禁叹为观止，在1902年加冕为英王爱德华七世后，给予斋普尔很多贸易上的优惠。
在这“粉城”之中，风之宫（Hawa Mahal）是最醒目的地标建筑。从临街面看去，这座非同寻常的砂石建筑像是一个精致的蜂巢，“蜂巢”每一个独立的空间既构成审美元素，也具有实用功能——每一个小窗口都可以让居住在宫殿中的公众女眷成员观看到市井生活。这让你立刻联想到知名作家V.S.奈保尔说过的一句话：“印度是不能被评判的，印度只能以印度的方式被体验。” 绕过小贩和一个拱门，你才能找到宫殿的入口，它的内部完全不像一个建筑物，只有一个深陷的空间和一些狭窄的带圆齿的走廊，上面还有圆形的穹顶。在此处可以眺望整个城市景象。
深入小巷体验手造
有人说，假如你想集中体验色彩强烈且风情迷人的印度，斋普尔正是你的首选！在这里你会发现在大宅、院子、弯曲的小巷和皇宫周围古老的市场里，生活总是一如既往地向前流淌。
在斋普尔旅行，千万别错过购物体验，这里是购买印度民间手工艺品的天堂。你可以购买一种被叫做Jootis的皮鞋，通常都有华丽的刺绣（Kashida）。在你购买时，也许会有些奇怪，因为它们往往左右脚不分，而穿过一段时间之后，它们会根据脚型发生变化。女士们也可以购买色彩鲜艳的由紫胶、金箔或者镜面制成的镯子。这里的饰物制作工艺分为两种：Kundan的方法主要是把宝石镶嵌到金银配件中去；Navrantan是一种很有象征性的工艺，把9个不同的宝石镶嵌到一件饰物上去，代表着印度占星术中的9个星球。这种饰物会给佩戴者带来长久的幸运，因为你时刻戴在身上的是对星球统治权的象征。即使最贫穷的女士也会用首饰、珠宝和珐琅制品装点自己。稍微走过几个街区，你会来到专门贩卖刺绣的地方，当地的工艺人专长于双面刺绣，使得图案在织物的两面都能显现出来，由此制造的平织地毯（Dhurries）广受欢迎。
登上制高点领略蓝城
焦特布尔是德里和古吉拉特经商线路上的重镇，这里的收益来自鸦片、檀香、大枣和铜币，由于严酷的地理环境，这里常被称为马尔瓦尔（死亡之地）晴朗的清晨，太阳以寒冷的粉红色霞光触摸到梅兰加尔古堡（Mehrangarh）大殿。越靠近城堡，越能感受到它摄人的雄伟。高大壮观、精美的雕刻让我偶尔会产生一种幻觉，好似曾在哪部魔幻电影里见到过此景。在古堡后面，一轮满月则在一片澄澈的蓝色中沉沉落下。沙漠小城的日出却像是在大洋之上。宫殿内部被改成了博物馆，里面展出了许多皇家用品，相当华丽。城堡最高处有一排气势非凡的大炮，从这里俯瞰焦特布尔是最佳观看点，一抬眼我就被震撼了：刚出生的阳光下一幢硕大的城堡鬼魅地惊现眼前，我们就像城堡下的一颗尘埃，仰着头满脸惊异。
在老城中也有平易近人的观蓝城最佳位置。我站在旧城靠近老市场靠近钟楼的一家客栈楼顶，俯瞰以此为中心方圆十公里的老城。蜿蜒闪烁、细窄拥塞的街道此刻还未醒来，焚香、玫瑰和下水道的气味若有若无地飘浮过来。耳边，是停在电线上的鸽子的嘀咕、清真寺里此起彼伏的伊斯兰教徒礼拜的声响。从16世纪起，焦特布尔的每个日出大概都是如此吧。
据说蓝色是印度最高种姓“婆罗门”的专属颜色，婆罗门把自己居住的房子涂成蓝色以彰显自己的高贵身份。印度宪章废除种姓制度后，一些非婆罗门种姓家族也开始把自己的房屋涂成靛蓝色，他们发现婆罗门种姓的人皮肤甚好，没有蚊虫叮咬的痕迹，于是断定蓝色有驱除蚊子的功能。在一个雨季的冲洗之后，这些蓝色屋子光彩照人。小巷里流动着最富有印度色彩的日常生活的细节：你能在一个蒙着面纱的眼神、一缕蓝色的大麻烟、一撮胡须中找到它们。
重口味的焦特布尔美食
焦特布尔以美食闻名，是北印旅途中最容易满足食欲的目的地。山羊肉、羔羊肉是这里的主食，在沙漠中，用来烹饪肉类的，不是珍贵的水，而是牛奶、凝乳和大量的酥油。这样烹饪的食物在冰箱中可以保存好几天，对付沙漠中的灼热有着很实用的优势。凝乳煮鸡汁（murg kokhaato）、盐渍鸡（achar murg）和栗子面猪肉饺子（soor santh rosohito）是这里的特色美食。当然你不能错过一种名为maas ka sule的食物。肉类被姜黄粉、生姜、蒜类、盐巴、红辣椒粉、芥子油和酸奶腌制，然后放到烤箱内烘烤，再浇上熔化的黄油和味道浓烈的混合香料masala。 然后就是饭后甜点时间，ghewar是我的最爱，它是一种以绿豆类的豆子为原料的软糕，把豆子碾碎、炸透，沾着丁香味道的糖浆吃。有些小贩也会在上面涂上一层不甜的奶油，并装饰上玫瑰花瓣。
金色之城杰伊瑟尔梅尔
我漫步在金黄色的古城中，光与影在石头上勾勒出深浅不一的层次，城堡犹如神话中纯金打造的宫殿，展现出本来不属于人间的华丽。人们相信，杰伊瑟尔梅尔原是天上的神殿，只因为巫师的咒语，一夜之间，被平移到了荒凉的塔尔沙漠腹地。
满眼金黄原是牛尿
杰伊瑟尔梅尔城内建筑的金甚至比沙漠还黄得发亮。我的司机告诉我，北印各城颜色各异，绘制满城图案的颜料都提取自矿物和植物中，唯独金黄色的颜料最神奇。别看这些建筑在阳光下金光闪耀，其实他们都提取自牛尿中：先要让牛吃上半年的芒果叶，收集好它们的尿放到阳光下暴晒，就得到了带有金灿灿色泽的黄金染料了。先别急着恶心，要知道牛在印度文化中是神的化身，把这种从牛尿里提取出的金色颜料用于绘制在神像神庙上，也代表着神力的象征。
大漠抽象画
这是我们在前往杰伊瑟尔梅尔路途中见到的景象。金黄色的沙漠和湛蓝的天空构成杰伊瑟尔梅尔口口相传的金冠之城。所谓“金冠”，指的是金色的城堡，而一路上更打动我们的则是沙漠中的人迹：风力发电机三三两两地矗立着，棕褐色的沙土房顽强地从地上耸起；它们的侧影犹如巨大的版画，构成了大漠的抽象艺术。在远处的沙丘上，纵横的车辙一直延伸到天边。
没过一会儿，无边大漠里一座巨大的金黄色城堡强烈冲撞着你的视线。千百年来，阿拉伯的公主、吐蕃的武士、波斯的丝绸商人们怀着不同的目的，千里迢迢来到这里，见到这绚烂的城堡时是怎样的心情呢？我不由想起了这座城的往昔故事。
清晨，从天际线上跳出的太阳把大漠洒满蜜蜡似的光泽。视线所及的光影和体感温度气温却不成正比，妇人们把自己裹得严严实实地深入沙漠绿洲取水。骆驼的喘息声表明，它们才刚刚睡醒，驼铃叮当作响地随着纱丽的摇摆而去。
斋普尔满城粉色的始作俑者是国王的一道圣旨。为了迎合英国王子的恃粉成性，斋普尔国王下令，凡能看到的地方都涂成粉色。
圣旨把城市变粉色
列车在斋普尔站停下来，六小时后抵达斋普尔，一出斋普尔火车站就看到一条大大的横幅“欢迎来到粉色之城”。斋普尔满城粉色的始作俑者是国王的一道谕令。当年，为了迎接英国威尔士王子阿尔伯特爱德华的到访，擅长外交的斋普尔国王拉姆·辛格下令，将整个被城墙包围的老城区都涂上王子最爱的粉红色颜料。威尔士王子看到这座粉红色城市不禁叹为观止，在1902年加冕为英王爱德华七世后，给予斋普尔很多贸易上的优惠。
在这“粉城”之中，风之宫（Hawa Mahal）是最醒目的地标建筑。从临街面看去，这座非同寻常的砂石建筑像是一个精致的蜂巢，“蜂巢”每一个独立的空间既构成审美元素，也具有实用功能——每一个小窗口都可以让居住在宫殿中的公众女眷成员观看到市井生活。这让你立刻联想到知名作家V.S.奈保尔说过的一句话：“印度是不能被评判的，印度只能以印度的方式被体验。” 绕过小贩和一个拱门，你才能找到宫殿的入口，它的内部完全不像一个建筑物，只有一个深陷的空间和一些狭窄的带圆齿的走廊，上面还有圆形的穹顶。在此处可以眺望整个城市景象。
深入小巷体验手造
有人说，假如你想集中体验色彩强烈且风情迷人的印度，斋普尔正是你的首选！在这里你会发现在大宅、院子、弯曲的小巷和皇宫周围古老的市场里，生活总是一如既往地向前流淌。
在斋普尔旅行，千万别错过购物体验，这里是购买印度民间手工艺品的天堂。你可以购买一种被叫做Jootis的皮鞋，通常都有华丽的刺绣（Kashida）。在你购买时，也许会有些奇怪，因为它们往往左右脚不分，而穿过一段时间之后，它们会根据脚型发生变化。女士们也可以购买色彩鲜艳的由紫胶、金箔或者镜面制成的镯子。这里的饰物制作工艺分为两种：Kundan的方法主要是把宝石镶嵌到金银配件中去；Navrantan是一种很有象征性的工艺，把9个不同的宝石镶嵌到一件饰物上去，代表着印度占星术中的9个星球。这种饰物会给佩戴者带来长久的幸运，因为你时刻戴在身上的是对星球统治权的象征。即使最贫穷的女士也会用首饰、珠宝和珐琅制品装点自己。稍微走过几个街区，你会来到专门贩卖刺绣的地方，当地的工艺人专长于双面刺绣，使得图案在织物的两面都能显现出来，由此制造的平织地毯（Dhurries）广受欢迎。
登上制高点领略蓝城
焦特布尔是德里和古吉拉特经商线路上的重镇，这里的收益来自鸦片、檀香、大枣和铜币，由于严酷的地理环境，这里常被称为马尔瓦尔（死亡之地）晴朗的清晨，太阳以寒冷的粉红色霞光触摸到梅兰加尔古堡（Mehrangarh）大殿。越靠近城堡，越能感受到它摄人的雄伟。高大壮观、精美的雕刻让我偶尔会产生一种幻觉，好似曾在哪部魔幻电影里见到过此景。在古堡后面，一轮满月则在一片澄澈的蓝色中沉沉落下。沙漠小城的日出却像是在大洋之上。宫殿内部被改成了博物馆，里面展出了许多皇家用品，相当华丽。城堡最高处有一排气势非凡的大炮，从这里俯瞰焦特布尔是最佳观看点，一抬眼我就被震撼了：刚出生的阳光下一幢硕大的城堡鬼魅地惊现眼前，我们就像城堡下的一颗尘埃，仰着头满脸惊异。
在老城中也有平易近人的观蓝城最佳位置。我站在旧城靠近老市场靠近钟楼的一家客栈楼顶，俯瞰以此为中心方圆十公里的老城。蜿蜒闪烁、细窄拥塞的街道此刻还未醒来，焚香、玫瑰和下水道的气味若有若无地飘浮过来。耳边，是停在电线上的鸽子的嘀咕、清真寺里此起彼伏的伊斯兰教徒礼拜的声响。从16世纪起，焦特布尔的每个日出大概都是如此吧。
据说蓝色是印度最高种姓“婆罗门”的专属颜色，婆罗门把自己居住的房子涂成蓝色以彰显自己的高贵身份。印度宪章废除种姓制度后，一些非婆罗门种姓家族也开始把自己的房屋涂成靛蓝色，他们发现婆罗门种姓的人皮肤甚好，没有蚊虫叮咬的痕迹，于是断定蓝色有驱除蚊子的功能。在一个雨季的冲洗之后，这些蓝色屋子光彩照人。小巷里流动着最富有印度色彩的日常生活的细节：你能在一个蒙着面纱的眼神、一缕蓝色的大麻烟、一撮胡须中找到它们。
重口味的焦特布尔美食
焦特布尔以美食闻名，是北印旅途中最容易满足食欲的目的地。山羊肉、羔羊肉是这里的主食，在沙漠中，用来烹饪肉类的，不是珍贵的水，而是牛奶、凝乳和大量的酥油。这样烹饪的食物在冰箱中可以保存好几天，对付沙漠中的灼热有着很实用的优势。凝乳煮鸡汁（murg kokhaato）、盐渍鸡（achar murg）和栗子面猪肉饺子（soor santh rosohito）是这里的特色美食。当然你不能错过一种名为maas ka sule的食物。肉类被姜黄粉、生姜、蒜类、盐巴、红辣椒粉、芥子油和酸奶腌制，然后放到烤箱内烘烤，再浇上熔化的黄油和味道浓烈的混合香料masala。 然后就是饭后甜点时间，ghewar是我的最爱，它是一种以绿豆类的豆子为原料的软糕，把豆子碾碎、炸透，沾着丁香味道的糖浆吃。有些小贩也会在上面涂上一层不甜的奶油，并装饰上玫瑰花瓣。
金色之城杰伊瑟尔梅尔
我漫步在金黄色的古城中，光与影在石头上勾勒出深浅不一的层次，城堡犹如神话中纯金打造的宫殿，展现出本来不属于人间的华丽。人们相信，杰伊瑟尔梅尔原是天上的神殿，只因为巫师的咒语，一夜之间，被平移到了荒凉的塔尔沙漠腹地。
满眼金黄原是牛尿
杰伊瑟尔梅尔城内建筑的金甚至比沙漠还黄得发亮。我的司机告诉我，北印各城颜色各异，绘制满城图案的颜料都提取自矿物和植物中，唯独金黄色的颜料最神奇。别看这些建筑在阳光下金光闪耀，其实他们都提取自牛尿中：先要让牛吃上半年的芒果叶，收集好它们的尿放到阳光下暴晒，就得到了带有金灿灿色泽的黄金染料了。先别急着恶心，要知道牛在印度文化中是神的化身，把这种从牛尿里提取出的金色颜料用于绘制在神像神庙上，也代表着神力的象征。
大漠抽象画
这是我们在前往杰伊瑟尔梅尔路途中见到的景象。金黄色的沙漠和湛蓝的天空构成杰伊瑟尔梅尔口口相传的金冠之城。所谓“金冠”，指的是金色的城堡，而一路上更打动我们的则是沙漠中的人迹：风力发电机三三两两地矗立着，棕褐色的沙土房顽强地从地上耸起；它们的侧影犹如巨大的版画，构成了大漠的抽象艺术。在远处的沙丘上，纵横的车辙一直延伸到天边。
没过一会儿，无边大漠里一座巨大的金黄色城堡强烈冲撞着你的视线。千百年来，阿拉伯的公主、吐蕃的武士、波斯的丝绸商人们怀着不同的目的，千里迢迢来到这里，见到这绚烂的城堡时是怎样的心情呢？我不由想起了这座城的往昔故事。
清晨，从天际线上跳出的太阳把大漠洒满蜜蜡似的光泽。视线所及的光影和体感温度气温却不成正比，妇人们把自己裹得严严实实地深入沙漠绿洲取水。骆驼的喘息声表明，它们才刚刚睡醒，驼铃叮当作响地随着纱丽的摇摆而去。