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以酶学分析方法研究了虎纹蛙消化道淀粉酶和脂肪酶的分布以及pH和温度对这两种消化酶活力的影响。结果表明：在各自生理pH值条件下，虎纹蛙消化道不同部位淀粉酶活力大小顺序依次为前肠〉中肠〉后肠〉食道〉胃，胃和肠淀粉酶最适pH值分别为8．6和7．0，最适温度分别为35℃和40℃。脂肪酶活力大小顺序依次为中肠〉后肠〉前肠〉胃〉食道，各部位之间差异显著（P〈0．05），胃和肠脂肪酶的最适pH值均为9．0，最适温度分别为50℃和55℃。