【摘 要】
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采用高效毛细管电泳-紫外可见检测法同时测定食品中5种人工合成甜味剂纽甜、阿斯巴甜、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜的含量.内壁未涂层熔融石英毛细管（50μm×75 cm,有效长度60
【机 构】
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蚌埠医学院化学教研室,蚌埠医学院科研中心
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采用高效毛细管电泳-紫外可见检测法同时测定食品中5种人工合成甜味剂纽甜、阿斯巴甜、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜的含量.内壁未涂层熔融石英毛细管（50μm×75 cm,有效长度60 cm）,毛细管温度为25℃;缓冲液为0.2 mol/L硼酸盐（pH=8.29）,分离电压＋23 kV,进样压力3.45 kPa,进样时间3.0 s,UV-Vis检测器检测波长200 nm.结果显示：5种甜味剂线性回归方程相关系数r在0.999 21～0.999 89之间,定量限在2.2～552.6 mg/L之间,样品加标回收
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