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【摘 要】
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酱油是我国城乡居民常用的烹调味品之一。长期以来,人们对食用酱油安全无害似乎深信不疑。然而,近年来的流行病学调查发现,酱油的消耗量与肝癌的发病率有密切关系,长期吃过
【出 处】
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中国城乡企业卫生
【发表日期】
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1996年01期
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