糖油粑粑

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  每天放学,我都要经过校门口的一条小吃街,那糖油粑粑总让我心里痒痒的。
  卖糖油粑粑的老人推着一辆板车,上面放着一个炉灶,还有一锅烧得滚烫的油。老人把加工好的面粉搓成一个小圆坨,用两个手掌轻轻一压就成了一个圆圆的饼。他把揉好的粑粑放进油锅的瞬间,油锅里嗤嗤作响,不一会,白嫩嫩的糖油粑粑慢慢变黄,在油中翻滚着。
  老人用一双很长的木筷子在锅里搅拌,不使它们粘连,直到变成金灿灿的颜色,糖油粑粑就可以出炉了。
  每当看到粑粑在锅里油炸时,我心里都盼着它们快快出锅,迫不及待地想吃。从锅里捞出来后,老人在碗里淋一点糖浆,我用竹签一插,糖浆喷涌而出。我轻轻咬一口,哇!外皮焦而脆、里面软而滑,还牵着一根根长而细的糖丝,真是香甜可口啊!
  (指导老师 王小燕)
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