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虾青素是一种类胡萝卜素,主要存在于雨生红球藻和红法夫酵母中,虾青素产品能与分子靶点有效结合,是治疗多种疾病的潜在临床药物,在食品、化妆品行业以片剂、胶囊和乳膏等形式存在.近年来,虾青素的研究和开发受到越来越多的关注,本文对虾青素的生物活性和应用进行简要综述.
虾青素的生物活性及应用的研究进展
【摘 要】
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虾青素是一种类胡萝卜素,主要存在于雨生红球藻和红法夫酵母中,虾青素产品能与分子靶点有效结合,是治疗多种疾病的潜在临床药物,在食品、化妆品行业以片剂、胶囊和乳膏等形式存在.近年来,虾青素的研究和开发受到越来越多的关注,本文对虾青素的生物活性和应用进行简要综述.
【机 构】
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浙江中医药大学,浙江杭州 310000
【出 处】
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中国科技纵横
【发表日期】
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2021年24期
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