【摘 要】
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当前我国经济社会的发展进入一个新的阶段,职业教育的发展也已经进入一个崭新的阶段,促使专业教育不断改革,越来越重视学生关键能力的培养,以品德、知识、能力和业绩成为衡量
【机 构】
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山东省城市服务技术学院,山东烟台,264000
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当前我国经济社会的发展进入一个新的阶段,职业教育的发展也已经进入一个崭新的阶段,促使专业教育不断改革,越来越重视学生关键能力的培养,以品德、知识、能力和业绩成为衡量人才的主要标准.在餐饮业飞速发展的时代,烹饪教育对老师也提出了更高的要求,改革课程设置和教育模式,有效的提高教学质量,重点培养学生的技能发展和关键能力,以适应当今社会对人才的需求.
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